Bora Bora
Ananas, Maracuja und Grenadine mit viel Limette — der alkoholfreie Tropen-Klassiker als Slush.
Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 4 Portionen à 237 ml
948 ml · ca. 675 kcal
Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.
Zutaten
- 475 mlAnanassaft100 % Direktsaft, gerechnet mit 12 g Zucker je 100 ml
- 285 mlMaracuja-NektarNektar, nicht Direktsaft — er bringt einen Teil des Zuckers mit
- 95 mlGrenadine
- 47 mlLimettensaft, frisch gepresstetwa zwei Limetten
- 47 mlWasser, gekühlt
Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.
So geht es.
Ananassaft, Maracuja-Nektar, Grenadine, Limettensaft und Wasser in einem Krug klar verrühren.
Die Mischung in den Behälter füllen.
SLUSH starten und laufen lassen, bis die Masse kristallisiert ist.
In große Gläser zapfen und sofort servieren.
Worauf es ankommt
Rechenweg Zucker: Ananassaft 500 ml mit 12 g je 100 ml = 60 g, Maracuja-Nektar 300 ml mit 12,5 g = 37,5 g, Grenadine 100 ml mit 67 g = 67 g, Limettensaft 50 ml mit 1,7 g = 0,9 g. Zusammen rund 165 g auf 1 l, also 16,5 %. Alle Gehalte sind branchenübliche Richtwerte, keine abgelesenen Etikettangaben.
16,5 % sind viel, tragen sich hier aber: Die Limettensäure hält die Süße im Zaum. Wer es milder will, ersetzt 50 ml Grenadine durch Wasser — dann liegt der Ansatz bei rund 13,2 %.
Der Zuckergehalt von Maracuja-Nektar und Grenadine schwankt je nach Marke deutlich. Beim ersten Ansatz lohnt der Blick aufs Etikett.
Was die Maschine sieht
- Kalorien je Portionca. 170 kcal
Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.
Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.
Zur Vermietung
Rezept in Anlehnung an: slushimaker.com (unabhängige Seite), Non-Alcoholic Bora Bora Cocktail
Die Mengen sind auf die Füllgrenzen dieser Maschine neu gerechnet und, wo nötig, auf in Deutschland erhältliche Produkte angepasst. Beschreibung, Zubereitungsschritte und Hinweise sind eigene Texte — das Rezept hier ist nicht identisch mit dem der Quelle.
Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.
Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.