slushrezepteWinterliche Slush-Rezepte
Slush gilt als Sommergetränk, und der Bestand dieser Seite war es lange auch. Dabei passen winterliche Aromen erstaunlich gut in die Maschine: Zimt, Nelke, Sternanis und Orange schmecken kalt anders, aber nicht schlechter — kräftiger sogar, weil Kälte die Süße dämpft und die Gewürze dadurch deutlicher hervortreten.
Ein Punkt ist bei allen Rezepten hier derselbe und wichtig: Gewürze ziehen kalt oder werden vorher abgeseiht. Nichts Heißes gehört in die Maschine, und feste Gewürze schon gar nicht — eine Nelke im Rührwerk ist genau die Sorte Fremdkörper, für die das Gerät nicht gebaut ist. Wo ein Rezept einen Sud braucht, wird der vorher gekocht, abgeseiht und vollständig durchgekühlt.
Beim Alkohol ist Glühwein der Grenzfall, den man kennen sollte: Rotwein mit 12 % Vol. bringt schon einen guten Teil der zulässigen Menge mit, und Zucker und Alkohol zählen gegen dieselbe Obergrenze von 20 %. Deshalb ist bei jedem Rezept hier nachgerechnet, wie viel Süße noch dazu darf.
Kinderpunsch-Slush
Der Punsch vom Weihnachtsmarkt als Slush — Früchtetee, Apfel, Orange und Gewürze, ohne Alkohol.
SLUSHca. 120 kcal je PortionFrüchtetee
Frozen Hot Chocolate
Heiße Schokolade als eisiger Shake. Drei Zutaten.
MILKSHAKEca. 360 kcal je PortionMilch
Glühwein-Slush
Glühwein-Aromen kalt gedacht: Rotwein, Orange, Honig und Gewürze, die kalt ziehen statt zu kochen.
SPIKED7,6 % Vol.ca. 205 kcal je PortionRotwein
Apfel-Ingwer-Punsch mit Bourbon
Naturtrüber Apfelsaft mit Ingwer, Zimt und Bourbon — die kalte Antwort auf den Punschstand.
SPIKED5,5 % Vol.ca. 190 kcal je PortionApfelsaft
Eierlikör-Slush
Eierlikör, Milch und Sahne als gefrorener Shake — cremig, kalt und deutlich milder als aus der Flasche.
MILKSHAKE5,3 % Vol.ca. 390 kcal je PortionEierlikör