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slushrezepte

Milchshake und Frappé aus der Slush-Maschine: die Rezepte

Milchshakes, Frappés und Frozen Chocolate — über das Milchshake-Programm.

Was cremige Rezepte anders machen

Milch und Sahne bringen Fett und Milchzucker mit, und dafür hat die Maschine ein eigenes Programm: MILKSHAKE ist laut Handbuch für alles mit Milch oder Sahne zuständig. Die Rezepte hier — Milchshakes, Frappés und heiße Schokolade in kalt — laufen darüber.

Der wichtigste Unterschied zum normalen Slush ist die Standzeit. Slush hält seine Textur bis zu zwölf Stunden im Behälter; Milchprodukte sollten innerhalb von 30 Minuten ausgeschenkt werden, sonst werden sie schaumig. Cremiges wird also angesetzt, wenn es gebraucht wird, nicht vorher. Und nach allem mit hohem Fettanteil will die Maschine gründlicher gespült werden als nach einer Limonade.