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slushrezepte

Eierlikör-Slush

Eierlikör, Milch und Sahne als gefrorener Shake — cremig, kalt und deutlich milder als aus der Flasche.

Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 8 Portionen à 237 ml

Programm SPIKEDBasis EierlikörCremigca. 390 kcal je Portion
Eierlikör-Slush im Glas, Kategorie Cremig

8 Portionen

1,9 l · ca. 3125 kcal

3 Portionen · Minimum14 Portionen · voll

Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.

Zutaten

  • 1.060 ml Vollmilch, gut gekühlt
  • 500 ml Eierlikör 20 % Vol., z. B. Verpoorten Original
  • 300 ml Sahne
  • 60 g Kristallzucker
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.

So geht es.

  1. Kristallzucker in der Milch auflösen, bis nichts mehr am Boden liegt.

  2. Eierlikör, Sahne und Muskatnuss kalt einrühren.

  3. Maschine starten.

Worauf es ankommt

Zucker: 247 g auf 1,9 l, also 13 %. Alkohol: 100 ml reiner Alkohol auf 1,9 l, also 5,3 % Vol. Gefrierpunktsenkung 3,2 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).

Eierlikör bringt mit rund 25 g Zucker je 100 ml einen erheblichen Teil der Süße selbst mit — die 60 g Kristallzucker sind nur die Ergänzung. Mit einem süßeren Likör lässt sich der Zucker ganz weglassen.

Was die Maschine sieht

Zucker im fertigen Getränk13,0 %
läuft gar nicht erst an, unter 4,5 %beste Textur, 10 bis 15 %
  • Kalorien je Portionca. 390 kcal
Alkohol im fertigen Getränk5,3 % Vol.
Programm SPIKED, 2,8 bis 15 %nur noch SPIKED MAX, 15 bis 20 %

Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.

Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.

Zur Vermietung
Ninja SLUSHi MAX auf einer Küchenarbeitsplatte

Herkunft: Fork To Spoon, Ninja Slushi Eggnog Milkshake

Zucker- und Alkoholgehalt des Eierlikörs: Verpoorten Original, Nährwertangaben

Mengen und Texte stammen von uns; die genannte Quelle war Ausgangspunkt, nicht Vorlage.

Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Der Alkoholgehalt stammt aus der Rezeptquelle; wie stark deine Flasche wirklich ist, steht auf ihrem Etikett. Alkohol zählt mit 5,5 kcal je ml reinem Alkohol und macht bei Cocktails den größten Teil der Kalorien aus. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.

Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker und Alkohol. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.