Mango-Milchshake
Dosenmango samt Sirup, püriert und passiert, mit Vollmilch, Sahne und etwas Zuckerrohrsirup – ohne feines Sieb bleiben Fasern hängen.
Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 4 Portionen à 237 ml
948 ml · ca. 930 kcal
Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.
Zutaten
- 415 g Mango aus der Dose, samt Sirup leicht gezuckerte Scheiben oder Stücke in Sirup, der Aufguss kommt mit
- 390 ml Vollmilch, gut gekühlt
- 97 ml Sahne
- 49 ml Zuckerrohrsirup alternativ Vanillesirup
Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.
So geht es.
Mango samt Aufguss fein pürieren.
Das Püree durch ein feines Sieb streichen, bis nur noch die Fasern im Sieb liegen.
Zuckerrohrsirup im passierten Püree verrühren, bis nichts mehr am Boden liegt.
Vollmilch und Sahne einrühren.
Maschine starten.
Worauf es ankommt
Zucker: 114 g auf 0,98 l, also 11,7 %. Gefrierpunktsenkung 0,8 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).
Mango ist stark faserig, und die Fasern überstehen das Pürieren — ohne feines Sieb bleiben sie als Fäden in der Mischung hängen. Wie viel Zucker die Dose mitbringt, steht auf dem Etikett; bei Mango in eigenem Saft statt in Sirup entsprechend mehr Zuckerrohrsirup nehmen.
Was die Maschine sieht
- Kalorien je Portionca. 235 kcal
Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.
Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.
Zur Vermietung
Herkunft: Eigene Berechnung nach slushimaker.com, Mangomilkshake
Mengen und Texte stammen von uns; die genannte Quelle war Ausgangspunkt, nicht Vorlage.
Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.
Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.