Erdbeer-Minze-Slush
Passiertes Erdbeerpüree mit selbst gezogenem Minzsirup und Limette — der Zucker steckt komplett im Sirup.
Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 3 Portionen à 237 ml
711 ml · ca. 435 kcal
Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.
Zutaten
- 445 gErdbeerenentstielt gewogen. Tiefgekühlte gehen auch, dann vollständig auftauen lassen.
- 265 mlWasserfür den Minzsirup
- 71 gZucker
- 18 gMinzblätter, frischdie abgezupften Blätter eines Supermarkt-Topfs, ohne Stiele. Sie ziehen nur im Sirup und werden wieder abgeseiht.
- 27 mlLimettensaft, frisch gepresst
Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.
So geht es.
Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Topf vom Herd nehmen, Minzblätter hineingeben, 15 Minuten ziehen lassen und den Sirup durch ein Sieb abgießen. Die Blätter wegwerfen.
Den Sirup vollständig abkühlen lassen.
Erdbeeren mit dem Limettensaft fein pürieren und das Püree durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne zurückbleiben.
Passiertes Püree und kalten Minzsirup verrühren; das ergibt rund 800 ml.
In den Behälter füllen und SLUSH starten.
Worauf es ankommt
Rechenweg Zucker: 500 g Erdbeeren mit 5 g je 100 g bringen 25 g mit, dazu 80 g im Sirup. Zusammen 105 g auf rund 800 ml, also gut 13 % — mitten im Zielband für Frucht-Slush. Der Wert der Erdbeeren ist ein Nährwert-Richtwert und schwankt mit der Reife.
Kerne und Minzblätter dürfen nicht in die Maschine: Feststoffe setzen Förderschnecke und Zapfhahn zu. Beide Siebschritte sind deshalb Pflicht, nicht Kür.
Bleibt nach dem Passieren deutlich weniger als 800 ml übrig, füllst du mit kaltem Wasser auf. Unter 710 ml läuft die Maschine nicht an.
Die Vorlage nennt nur Erdbeeren, Wasser und Zucker. Die Mengen für Minze und Limettensaft sind hier festgelegt worden — 20 g Blätter geben ein deutliches, aber nicht dominantes Minzprofil.
Was die Maschine sieht
- Kalorien je Portionca. 145 kcal
Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.
Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.
Zur Vermietung
Herkunft: slushimaker.com (unabhängige Seite), Strawberry Mint Slush
Mengen und Texte stammen von uns; die genannte Quelle war Ausgangspunkt, nicht Vorlage.
Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.
Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.