Erdbeer-Minze-Slush
Passiertes Erdbeerpüree mit selbst gezogenem Minzsirup und Limette — der Zucker steckt komplett im Sirup.
Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 3 Portionen à 237 ml
711 ml · ca. 435 kcal
Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.
Zutaten
- 445 g Erdbeeren entstielt gewogen. Tiefgekühlte gehen auch, dann vollständig auftauen lassen.
- 265 ml Wasser für den Minzsirup
- 71 g Kristallzucker
- 18 g Minzblätter, frisch die abgezupften Blätter eines Supermarkt-Topfs, ohne Stiele. Sie ziehen nur im Sirup und werden wieder abgeseiht.
- 27 ml Limettensaft, frisch gepresst
Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.
So geht es.
Kristallzucker im Wasser auflösen, aufkochen und vom Herd nehmen.
Minzblätter im heißen Sirup 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und vollständig abkühlen lassen.
Erdbeeren mit Limettensaft fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Passiertes Püree und kalten Minzsirup verrühren.
Maschine starten.
Worauf es ankommt
Zucker: 106 g auf 0,8 l, also 13,2 %. Gefrierpunktsenkung 0,9 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).
Bleibt nach dem Passieren deutlich weniger als 800 ml übrig, mit kaltem Wasser auffüllen — unter 710 ml läuft die Maschine nicht an.
Was die Maschine sieht
- Kalorien je Portionca. 145 kcal
Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.
Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.
Zur Vermietung
Herkunft: slushimaker.com (unabhängige Seite), Strawberry Mint Slush
Mengen und Texte stammen von uns; die genannte Quelle war Ausgangspunkt, nicht Vorlage.
Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.
Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.