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slushrezepte

Frozen Espresso Martini

Wodka, kalter Espresso und Rohrohrzucker – wenige Zutaten, kräftiger Kaffee. Am Zucker lässt sich nicht sparen, Kaffee bringt keinen mit.

Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 6 Portionen à 237 ml

Programm SPIKEDBasis WodkaMit Alkoholca. 230 kcal je Portion
Frozen Espresso Martini im Glas, Kategorie Mit Alkohol

6 Portionen

1,42 l · ca. 1385 kcal

3 Portionen · Minimum14 Portionen · voll

Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.

Zutaten

  • 190 ml Wodka
  • 235 g Rohrohrzucker
  • 125 ml Wasser, gekühlt
  • 960 ml Espresso oder starker Kaffee vollständig durchgekühlt

Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.

So geht es.

  1. Rohrohrzucker im kalten Espresso auflösen, bis nichts mehr am Boden liegt.

  2. Wodka und Wasser kalt dazugeben, einmal umrühren.

  3. Maschine starten.

Worauf es ankommt

Zucker: 239 g auf 1,48 l, also 16,1 %. Alkohol: 80 ml reiner Alkohol auf 1,48 l, also 5,4 % Vol. Gefrierpunktsenkung 3,6 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).

Kaffee selbst bringt keinen Zucker mit — der gesamte Zuckerwert kommt aus dem Rohrohrzucker und lässt sich nicht kürzen, ohne dass die Slush-Konsistenz leidet.

Was die Maschine sieht

Zucker im fertigen Getränk16,1 %
läuft gar nicht erst an, unter 4,5 %beste Textur, 10 bis 15 %
  • Kalorien je Portionca. 230 kcal
Alkohol im fertigen Getränk5,4 % Vol.
Programm SPIKED, 2,8 bis 15 %nur noch SPIKED MAX, 15 bis 20 %

Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.

Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.

Zur Vermietung
Ninja SLUSHi MAX auf einer Küchenarbeitsplatte

Rezept in Anlehnung an: SharkNinja Deutschland, offiziell

Die Mengen sind auf die Füllgrenzen dieser Maschine neu gerechnet und, wo nötig, auf in Deutschland erhältliche Produkte angepasst. Beschreibung, Zubereitungsschritte und Hinweise sind eigene Texte — das Rezept hier ist nicht identisch mit dem der Quelle.

Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Der Alkoholgehalt stammt aus der Rezeptquelle; wie stark deine Flasche wirklich ist, steht auf ihrem Etikett. Alkohol zählt mit 5,5 kcal je ml reinem Alkohol und macht bei Cocktails den größten Teil der Kalorien aus. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.

Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker und Alkohol. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.