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slushrezepte

Frozen Hugo Spritz

Der Aperitif aus Südtirol als Granita: Holunderblüte, Prosecco, ein Spritzer Limette. Hier in der klassischen Sirup-Version gerechnet.

Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 6 Portionen à 237 ml

Programm SPIKEDBasis ProseccoMit Alkoholca. 200 kcal je Portion
Frozen Hugo Spritz im Glas, Kategorie Mit Alkohol

6 Portionen

1,42 l · ca. 1205 kcal

3 Portionen · Minimum14 Portionen · voll

Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.

Zutaten

  • 255 ml Holunderblütensirup steht im Supermarkt bei den Sirupen; Holunderlikör geht auch, dann steigt der Alkoholgehalt
  • 710 ml Prosecco gut gekühlt, DOC-Qualität lohnt sich
  • 405 ml Sprudelwasser
  • 51 ml Limettensaft, frisch gepresst

Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.

So geht es.

  1. Holunderblütensirup und Limettensaft verrühren, bis nichts mehr am Boden liegt.

  2. Prosecco und Sprudelwasser kalt dazugeben und einmal umrühren.

  3. Maschine starten.

Worauf es ankommt

Zucker: 170 g auf 1,4 l, also 12,2 %. Alkohol: 77 ml reiner Alkohol auf 1,4 l, also 5,5 % Vol. Gefrierpunktsenkung 3,2 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).

Mit Holunderlikör statt Sirup kommt die Mischung nur auf rund 6 % Zucker und wird spürbar weich — der Sirup hält sie im Zielband.

Was die Maschine sieht

Zucker im fertigen Getränk12,2 %
läuft gar nicht erst an, unter 4,5 %beste Textur, 10 bis 15 %
  • Kalorien je Portionca. 200 kcal
Alkohol im fertigen Getränk5,5 % Vol.
Programm SPIKED, 2,8 bis 15 %nur noch SPIKED MAX, 15 bis 20 %

Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.

Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.

Zur Vermietung
Ninja SLUSHi MAX auf einer Küchenarbeitsplatte

Rezept in Anlehnung an: ninja-icecream.com (unabhängige Seite), Mengen auf Sirup umgerechnet

Die Mengen sind auf die Füllgrenzen dieser Maschine neu gerechnet und, wo nötig, auf in Deutschland erhältliche Produkte angepasst. Beschreibung, Zubereitungsschritte und Hinweise sind eigene Texte — das Rezept hier ist nicht identisch mit dem der Quelle.

Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Der Alkoholgehalt stammt aus der Rezeptquelle; wie stark deine Flasche wirklich ist, steht auf ihrem Etikett. Alkohol zählt mit 5,5 kcal je ml reinem Alkohol und macht bei Cocktails den größten Teil der Kalorien aus. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.

Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker und Alkohol. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.