Negroni
Gin, Campari und roter Wermut mit Orangen- und Grapefruitsaft und Zimtsirup – die Säfte nehmen der Kälte die Bitterkeit.
Slush-Rezept für die Ninja SLUSHi · ergibt 8 Portionen à 237 ml
1,9 l · ca. 1655 kcal
Behälter 0,71 bis 3,31 l. 6 Programme: SLUSHASSIST, SLUSH, SPIKED, SPIKED MAX, MILKSHAKE, FROZEN JUICE.
Zutaten
- 270 ml Gin, 47 % Vol.
- 270 ml Grapefruitsaft
- 270 ml Orangensaft
- 135 ml Zimtsirup selbst ansetzen: Zucker und Wasser 1:1 mit zwei Zimtstangen aufkochen, 30 Minuten ziehen lassen, absieben
- 100 ml Wermut rot
- 100 ml Campari
- 740 ml Wasser
Die Mengen oben rechnen sich mit. Hinweise in Klammern bleiben stehen, weil sie Verhältnisse nennen und keine absoluten Mengen.
So geht es.
Grapefruitsaft, Orangensaft und Zimtsirup verrühren, bis nichts mehr am Boden liegt.
Gin, Wermut, Campari und Wasser dazugeben und einmal umrühren.
Maschine starten.
Worauf es ankommt
Zucker: 173 g auf 1,9 l, also 9,1 %. Alkohol: 167 ml reiner Alkohol auf 1,9 l, also 8,8 % Vol. Gefrierpunktsenkung 4,7 K, im nachgemessenen Bereich (bis 6,1 K).
Orangen- und Grapefruitsaft entschärfen die Bitterkeit — in der Kälte treten Bitternoten sonst stark hervor.
Was die Maschine sieht
- Kalorien je Portionca. 205 kcal
Keine Maschine? Im Raum Ulm mieten.
Die Ninja SLUSHi MAX gibt es bei Leihbär — 39 € pro Tag (Montag bis Donnerstag) oder das ganze Wochenende von Freitag bis Montag pauschal für 59 €. Dieses Rezept ist auf ihre Füllgrenzen gerechnet.
Zur Vermietung
Rezept in Anlehnung an: Make and Drink Frozen
Die Mengen sind auf die Füllgrenzen dieser Maschine neu gerechnet und, wo nötig, auf in Deutschland erhältliche Produkte angepasst. Beschreibung, Zubereitungsschritte und Hinweise sind eigene Texte — das Rezept hier ist nicht identisch mit dem der Quelle.
Zuckergehalt und Kalorien sind aus den Zutaten gerechnet, nicht gemessen — Garnitur, Kräuter und ein Zuckerrand am Glas zählen nicht mit. Der Alkoholgehalt stammt aus der Rezeptquelle; wie stark deine Flasche wirklich ist, steht auf ihrem Etikett. Alkohol zählt mit 5,5 kcal je ml reinem Alkohol und macht bei Cocktails den größten Teil der Kalorien aus. Je Portion bleiben alle Werte gleich, egal wie viel du ansetzt.
Warum diese Grenzen gelten, steht im Ratgeber: Zucker und Alkohol. Eigene Mischung durchrechnen: zum Rechner.